Entre fogones y ascuas

La Crema Inglesa de Limón es una receta básica que todos deberíamos tener en nuestro repertorio culinario.  Esta deliciosa crema de limón puede utilizarse como relleno para una variedad de postres, desde bizcochos y magdalenas hasta tartas.  Además, no hay razón para limitarse solo a usarlo como relleno, ¡también es delicioso para comerlo a cucharadas! Aunque hoy en día es fácil encontrarlo en los supermercados, hacer Lemon Curd, -como también se le denomina-, en casa es una experiencia gratificante y, en mi opinión, no tiene nada que envidiar a las versiones comerciales. Ingredientes: 250 gramos de azúcar 175 ml de zumo de limón Ralladura de 1 limón Una pizca de sal 120 gramos de mantequilla 4 huevos tamaño M Instrucciones: En un bol de cristal, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade el azúcar a los huevos batidos y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Incorpora la ralladura y el zumo de limón (previamente colado) a la mezcl

  ¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa tarta de manzana sin necesidad de encender el horno? Entonces esta receta es perfecta para ti. Esta tarta de manzana se hace en una sartén y es increíblemente jugosa y esponjosa. Puedes prepararla en pocos minutos y servirla al instante. Puedes disfrutarla fría o tibia, acompañada de una bola de helado o nata montada, una combinación que definitivamente debes probar. Ingredientes para la tarta de manzana en sartén: 2 manzanas 30 g de mantequilla 1 huevo 30 ml de aceite suave 1 sobre de azúcar de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla 30 g de azúcar o edulcorante al gusto 150 g de yogur natural 140 g de harina (la que tengas disponible) 8 g de levadura en polvo Una pizca de canela molida Nueces picadas Azúcar glas Instrucciones para hacer la tarta de manzana en sartén de forma fácil y rápida: Corta las manzanas en rodajas finas y cocínalas en una sartén antiadherente con la mantequilla a fuego bajo hasta que estén tiernas y ligeramente ca

  Tarta de manzana (Receta sencilla) Te presentamos una receta para preparar una tarta de manzana fácil y rápida con un resultado espectacular. Esta deliciosa tarta es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta de tarta de manzana es muy sencilla y la aprendí cuando era solo una niña. Siempre queda perfecta y su sabor es verdaderamente delicioso. Lo mejor de todo es que no necesitas pesar los ingredientes, ya que utilizamos un vaso normal de agua como medida, sin importar su tamaño, siempre y cuando sigas utilizando la misma medida de vaso para todos los ingredientes. Si estás buscando una receta de tarta de manzana sin hojaldre, con ingredientes básicos, simples y económicos, esta es la elección perfecta. Ideal para cualquier momento, evento o fiesta, ¡seguro que será todo un éxito! La textura de esta tarta en boca es pura suavidad, y cada bocado es extraordinario. Estoy segura de que te encantará. Además, es una de las tartas más fáciles de preparar, por lo que es ideal para quiene

  Huevos rellenos con mejillones en escabeche es una receta sorprendentemente deliciosa y fácil de preparar.No cabe duda de que los huevos rellenos son un entrante que triunfa en cualquier mesa, ya que suelen gustar a todos. Pero cuando se trata de estos huevos rellenos de mejillones en escabeche, ¡el éxito se multiplica! Su sabor, su presentación y su originalidad los hacen destacar. Si estás buscando una opción de entrante rápida y refrescante, estos huevos rellenos son la elección perfecta. ¡En tan solo 15 minutos estarán listos! Si deseas explorar más ideas de huevos rellenos, en nuestro blog encontrarás recetas igualmente fáciles y deliciosas, como los clásicos huevos rellenos de atún. Otras opciones que nunca fallan son los huevos rellenos de bonito o los rellenos de atún con surimi. Si buscas algo fresco y diferente, los huevos rellenos de aguacate son una excelente opción, al igual que los huevos rellenos de jamón cocido, que resultan deliciosos. Con tan solo 3 ingredientes, ta

  Aquí te presento una descripción de cómo preparar unas deliciosas rodajas de manzana rebozadas dulces y crujientes, un postre tradicional que se asemeja a los clásicos buñuelos. Hoy te compartiré la receta de un dulce tradicional que puedes disfrutar en cualquier época del año y que es toda una delicia. Estas rodajas de manzana rebozadas son muy similares a los buñuelos clásicos, pero con un toque especial, ya que utilizamos rodajas de manzana como relleno. El resultado es una textura crujiente por fuera y ligeramente tierna por dentro. Puedes utilizar cualquier tipo de manzana para esta receta, pero las manzanas reineta son ideales, ya que son excelentes para postres. Además, este tipo de rebozado no solo es perfecto para manzanas, sino que también puedes usarlo para rebozar otras frutas como plátanos, piñas, ¡y muchas más! Si eres amante de las recetas de postres tradicionales, te recomiendo probar las rosquillas caseras de la abuela o las clásicas natillas caseras. Y no te pierdas

 ¿Sabes servir una mesa?. Hay dos formas, parece complicado pero no lo es tanto. Si lo que quieres es comer entre amigos y una mesa casual, la posición de los cubiertos y demás servicios o utensiílios será la que vemos en la imagen siguiente. Tenedor a la izquierda, cucharita para postre delante del plato, arriba. El plato, lógicamente, en el centro; la servilleta encima del plato, aunque se puede poner también a la derecha; el cuchillo a la derecha, junto a la cuchara sopera; delante del cuchillo la copa para el agua y delante de la cuchara sopera la copa para el vino.     Si lo que quieres en darle más solemnidad al encuentro porque la ocasión lo requiera, deberemos poner una mesa más elegante, siendo así el cuchillo para la mantequilla irá justo encima del plato pequeño que situaremos en el ángulo superior izquierdo de nuestra escenografía, es el plato para el pan para la mantequilla; la servilleta la pondremos a la izquierda, a su derecha el tenedor para la ensalada, a la derecha d

  Una vez terminada debemos dejar la tarta de sobaos y quesitos en el frigo de un día para otro, pero si urge probarla, también podemos dejarla por lo menos como mínimo 3 horas. Hay que decir que cuanto más tiempo la tengamos en frío, más consistencia irá tomando. Para 4 personas los ingredientes serían: 12 sobaos 8 quesitos 2 sobres de cuajada 800 ml de leche 100 gramos de azúcar Carmelo líquido Para la base harán falta 8 o 10 sobaos. Vertemos el caramelo líquido cubriendo el fondo molde rectangular y se reserva. Para el relleno Troceamos los sobaos y los  ponemos en una cacerola junto con los quesitos, añadimos los dos sobres de cuajada en polvo, más el azúcar y la leche. Trituramos todo con la batidora. Calentamos a fuego medio y removemos sin parar hasta justo antes de que empiece a hervir. Para la base Vertemos la mezcla en el molde, aquí tenemos que tener cuidado para no desplazar el caramelo. Corta mos los sobaos y cubrimos la base completamente. Cubimose con film transparent

Este flan de limón para el que no necesitamos horno es un postre muy fácil y está buenísimo. Al no necesitar horno se hace muy rápido y se ahorra energía. Quizás o sea del todo vegano pero sí es ecológico. Cuando hagas este delicioso flan será una de tus recetas prefe. Y, cuando tengas práctica, no vas a querer hacer otro. Es sencillo, rápido y cómodo. El caramelo es lo primero que haremos, pero también lo podemos comprar en el super. Cuando hayamos terminado de preparar el flan, sin horno, bastará que lo dejemos una noche en el frigo para que quede totalmente perfecto. Para 4 personas los ingredientes serían: .-Caramelo: cuatro cucharas de azúcar, 1 de agua y el zumo de limón. .- Flan:  100 mililitros de zumo de limón 200 mililitros de agua 150 gramos de leche condensada 500 mililitros de nata para montar, que esté fría 40 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de azúcar vainilla   Primeramente daremos unas pinceladas con aceite al molde para que podamos desmoldar más fácil el flan. 

  El batido en cuestión está hecho solamente con sólo dos ingredientes y los expertos aseguran que te ayudará a adelgazar, en una semana, hasta 5 kilos. Es una bebida con gran carga de proteínas y es un recurso de lo mas utilizado en estos casos. Se ha puesto hasta de moda. Y es que en verano nos permitimos licencias que se hacen costumbre y cuesta mucho dejar. Empezamos a pensar en los gimnasios y en las dietas milagro persiguiendo eso, un milagro. Este tipo de milagros parece que no existe.   Se trataría de seguir un estilo saludable de vida y hacer algo de deporte, sin morirse en el intento. A la par podemos recurrir a algunos alimentos que nos pueden ayudar a conseguir estos objetivos con mayor rapidez. La avena es lo que hoy se denomina un superalimento. Perfecta para bajar de peso y volúmen de forma sana. La avena tiene alto contenido en fibra y depura el organismo, a la vez que regula el tránsito intestinal. Se puede consumir de muchas formas y entre ellas una está especialm

  La sopa de puerro además de estar muy rica sirve para depurar el cuerpo y de paso perder peso en solo dos días, pues su caldo es depurativo. Las verduras son, en general, grandes aliadas para hacernos bajar de peso, pero en el caso del puerro esta característica es especial. Contienen mucha agua, fibra, es diurético. El puerro es muy versátil y frecuentemente se emplea para la confección de dietas de adelgazamiento. Es una hortaliza cargada de propiedades que además cuenta con vitamina C, folatos y B6; tiene potasio y fósforo.  Los puerros son bajos en calorías pues están compuestos en su mayoría por agua y, al ser diuréticos,  ayudan a eliminar toxinas de nuestro organismo.  No necesitaremos demasiados ingredientes, es suficiente un kilo de puerros y agua.  Primeramente lavaremos los puerros con agua abundante.  Cortaremos la parte verde oscura del tronco, dejando la cabeza y también medio tronco. Reservamos para hacer caldo.  Ponemos los puerros en un cazo grande y los cubrimos con

Sencilla muy fácil de preparar y no emplearemos más de 10 minutos La preparamos en solo 0 minutos y cada ración tiene aproximadamente entre 2 y 4 calorías. Lo mejor para no ganar peso es el agua, pero si la acompañamos con algo de gracia será perfecto. Es una bebida hidratante, muy agradable y apetitosa. Ingredientes: 3 limones, 150 gr. de fresas, 1 litro de agua que repartiremos así: 500 ml de agua y 500 ml de hielo; más 100 gr. de azúcar. Elaboración: 1. Cortamos los limones y los exprímimos. Lavamos, quitamos los tallos verdes y cortamos las fresas en trocitos. 2. Pondremos en la batidora el zumo de limón, el agua y también el azúcar. 3. Batimos hasta que las fresas estén bien trituradas. 4. Añadimos el hielo y trituramos de nuevo hasta conseguir la textura de una granizada. Os encantará porque está buenísimo.

  La receta de las papas arrieras es un apetitoso aperitivo de la cocina andaluza de los que más éxito tienen. Presenta baja dificultad y el tiempo que vamos a tardar en realizarlas es de unos 40 minutos. Las calorías que vamos a incorporar a nuestra dieta con este plato son 210 kcal. Es fácil de preparar en casa y puedes sorprender a tus amigos cuando te visiten.  Papas, alioli, gambas y un punto de picante, es todo lo que vamos a necesitar. Acompañaremos con algo de bebida fresquita para beber. Ingredientes: 3 papas, 2 dientes de ajo, 250 gr. de gambas y 2 guidillas más aceite oliva virgen extra. Añadimos sal; y para la mayonesa necesitaremos 1 huevo, 1 diente de ajo y 50 ml de aceite de girasol  Lavamos, pelamos y cortamos las papas a lo panadera, es decir, en láminas de medio ctm de grosor aproximadamente. Las secamos con un paño o papel absorvente y las freimos en aceite abundante. Las reservamos puestas sobre papel absorbente. Pelamos las gambas y retiramos el intestino ayudán

La sopa fría de melón con jamón es una nueva form de preparar uno de los platos que más gustan en  verano     El plato presenta escasa dificultad y el tiempo que vamos a tardar en prepararlo no supera los 30 minutos. Está en torno a las 180 kcal. ¿Quien ha dicho que el cuchareo y las sopas son platos de invierno?. Aquí tenemos la prueba de que no. Esta receta es estupenda para los días tórridos de verano, combina la frescura con el crujiente del jamón, lo dulce con lo salado. Este plato mucho más que simplemente alimentarse porque se trata de disfrutar. Para la sopa de melón con jamón necesitaremos: 1 melón de la variedad que quieras, suele ir bien los piel de sapo, de 1,5 kg. 100 gr. de jamón serrano que necesitamos cortado en lonchas Aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1. Preparar el crujiente de jamón, para ello pondremos en una bandeja en la que habremos puesto papel de horno, las lajas de jamón serrano. Se cubren con otra hoja de papel de hornear y se presiona colocando en

  Buñuelos de Manzana Es una receta típica de Todos los Santos , como los Buñuelos de Viento, pero estos buñuelos de manzana aportan un toque diferente. Los buñuelos dan muchas posibilidades en repostería, pueden ser de naranja, de calabaza, de yogur, los de manzana quedan muy jugosos y cremosos.     Basándonos en la receta de los buñuelos de viento podemos hacer variantes, tantas como queramos, podemos darle un toque con vainilla, con canela o anís. BUÑUELOS DE MANZANA * ½ litro de leche * 100 gramos de azúcar * 2 huevos * 20 gramos de levadura de panadería * Raspadura y chorrito de zumo de limón * Una pizca de sal * 2 ó 3 manzanas cortadas en trozos * 500 gramos de harina Se mezclan los huevos, la sal, levadura, leche y azúcar. Se añade la ralladura de limón y el chorrito de zumo de limón. Mezclamos todo con la harina hasta que quede como una crema espesa, como una especie de crema pastelera y entonces añadimos las manzanas, previamente peladas y cortadas en

  Las algas son entidades vegetales que son en realidad un concentrado de sales minerales Son uno de los alimentos más nutritivos que se puede ingerir y resultan muy eficaces y beneficiosos para prevenir y combatir enfermedades. Presentan abundancia de vitaminas C, E, vitaminas del grupo B y la provitamina A.  Poseen un alto contenido de minerales como calcio, hierro, sodio y magnesio, también abundancia de  alginatos y fucanos, que son sustancias que favorecen la eliminación de los metales pesados del organismo y también inhiben ciertos tipos de metástasis. Las algas son "verduras del mar&

El apio es uno de los alimentos mejores alimentos para regular la tensión.   Tiene efectos de efectos depurativos y también hipotensores. Es rico en potasio. Así, su acción específica y beneficiosa sobre los riñones se debe a su riqueza en potasio y también a un aceite esencial que produce la dilatación de los vasos renales y esto aumenta la expulsión de agua impidiendo la retención de líquidos. Posee apigenina, sustancia de propiedades vasodilatadoras, así como magnesio, cumarina y el glucósido apiína, elementos que mantienen la salud cardiovascular.  Los minerales que posee combaten el exceso de ácido úrico y otros diversos residuos. Se recomienda su uso en ensaladas porque es un condimento óptimo que estimula los jugos gástricos y elimina gas. El apio limpia la mucosa de los pulmones, también reduce el colesterol, igualmente tonifica y equilibra el sistema hormonal; y, además, ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia. Está indicado igualmente para tratar el reumatismo, la hipe

  El arroz integral, proporciona a nuestro organismo una energía muy saludable. Es un alimento básico que salva de hambrunas a la humanidad cuando se ha dado el caso. Es una fuentes de hidratos de carbono principal, esto es: de energía,   Proporciona una alimentación equilibrada. Frente a los demás cereales, aunque el arroz fuese sometido a manipulaciones para su cultivo, tiene la peculiaridad de que siempre tiende a volver a su forma inicial, así que el arroz moderno es muy parecido a su ancestro de la Prehistoria. Esta característica del arroz permite a las enzimas y mucinas intestinales asimilarlo sin problemas. Las mucinas son compuestos que forman la mucosidad que recubre el intestino. No tiene gluten, siendo ésta una proteína derivada del trigo y también de otros cereales que, cocida, tiende a adherirse a las paredes intestinales pudiendo crear intolerancias. El arroz es rico en vitaminas del grupo B y E, no tiene grasas y su fibra vegetal tiene la propiedad de impedir

 Beber agua con limón por las mañanas es muy beneficioso para el organismo.  Mejora la digestión mejora las defensas hidrata el cuerpo aumenta la energía mejora la piel rejuvenece la piel reduce la inflamación ayuda a perder peso alcaliniza el organismo es depurativo, antibacterial y antiviral reduce flema y mucosidad refresca el aliento beneficia la memoria es anti-cáncer elimina la cafeina