Son uno de los alimentos más nutritivos que se puede ingerir y resultan muy eficaces y beneficiosos para prevenir y combatir enfermedades.
Presentan abundancia de vitaminas C, E, vitaminas del grupo B y la provitamina A.
Poseen un alto contenido de minerales como calcio, hierro, sodio y magnesio, también abundancia de alginatos y fucanos, que son sustancias que favorecen la eliminación de los metales pesados del organismo y también inhiben ciertos tipos de metástasis.
Las algas son "verduras del mar" que contienen numerosas virtudes terapéuticas:
- refuerzan las defensas
- estimulan el sistema endocrino
- remineralizan
- son antioxidantes
- protegen las mucosas
- son laxantes
- regulan la glucemia
- regulan los niveles de colesterol
- regulan los niveles de ácido úrico.
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