Entre fogones y ascuas

Este es un plato popular, muy usual, fácil, sano, nutritivo...   Existen muchas formas de preparar este plato, cada maestrillo tiene su librillo, es decir, cada cocinero tiene sus particulares secretos.  En realidad entraría en la definición de lo que llamamos lentejas viudas, el apelativo es cuando no se le pone chorizo al guiso. Además es un plato vegetariano de lo más completo. Ingredientes 600 g de lentejas 2 cebollas picadas 2 cebollas de verdes picadas 2 tomates pera en cubos 3 cucharadas de aceite 2 papas grandesCaldo hasta cubrir 1 hoja de laurel Sal, pimienta y ají molido, a gusto Perejil picado para decorar Se remojan las lentejas durante unas tres horas. Se ponen en la cacerola 3 cucharadas de aceite, con la  cebolla y el verdeo, dejando rehogar. Se añade el tomate pera y cocinamos unos minutos, obtendremos una salsa.  Colamos las lentejas y las incorporamos al guiso.  Cubrimos con caldo y cocinamos unos minutos. Pelamos las papas y las cortarmos en dados.  Incorpo

Para la preparación necesitamos: 2 cebollas Champigñones  3 dientes de ajo 2 papas 1 pimiento 2 zanahorias 1 caldo 1/2 kg fideos o arroz 1 trozo de lomo 1 puré de tomates sal pimienta curry En una sartén se fríe la cebolla, el diente de ajo y el pimiento.   Cortamos la carne en dados y la zanahoria, los añadimos a lo anterior y cocinamos durante 10 minutos. Incorporamos  el puré de tomates,  el caldo,  las papas cortadas en cubos y  el agua (la cantidad necesaria). Ponemos el arroz o los fideos cuando la carne esté cocida y, cuando estén blandos, apagamos el fuego.  

  Hay  alimentos que se pueden consumir hasta la saciedad y que, addemás, son geniales para adelgazar. Las frutas y las verduras son siendo lo más sano que se puede ingerir cuando se hace dieta y el hambre se hace presente.  No hay alimentos con cero calorías, eso hay que saberlo, pero sí hay algunos que se pueden comer sin preocupaciones. Estos alimentos son tanto frutas como vegetales sin almidón, compuestos, en su mayoría, de agua siendo bajos en calorías, contienen fibra y esto ayuda a sentirte saciado. Las frutas y las verduras no son altas en proteínas pero están contienen mucha vitaminas, antioxidantes y nutrientes beneficiosos. Se puede recurrir a ellos en cualquier momento pero especialmente si se está a dieta y se tiene hambre entre horas.  Lógicamente hay que completar la dieta, elegiremos siempre pan integral antes que preferir el blanco. Hay que evitar los procesados del supermercado y realizar ejercicio físico regularmente. Los pomelos en la dieta afianzan la pérdida de p

  Tortilla con pimientos y espinacas   Este desayuno se hace con  dos tortillas de huevo  una porción de espinacas  y pimientos.  Acompañamos con guarnición de tomates, que cortaremos a la mitad y con medio aguacate no muy grande.  Los tacos los asociamos a las cenas con los amigos, pero también son propios para desayunos.     Tacos    El desayuno es de fácil preparación y solamente necesitaremos  un pan plano  o tortilla  y batir los huevos y agregarlos a la sartén. Cuando la cocción vaya por la mitad aproximadamente se le añaden las verduras, que puede ser  espinacas,  cebolla,  pimientos,  champiñones  y tomates.  Al final pondremos queso mozzarella o vegano.  Serviremos el desayuno sobre las tortillas calientes y lo acompañamos con una porción de aguacate que podemos cambiar por otra pieza a gusto del desayunador que desayune.   Este desayuno que vamos a aconsejar combina lo dulce con lo salado, algo importante pues si bien el dulce siempre nos pone las pilas, el salado da sensació

  Para mantenernos en nuestro peso sin pasarnos un gramo tenemos que poner de nuestra parte pero debemos saber que hay cosas que son fundamentales. El desayuno además de ser la comida más importante del día, requiere aportes nutritivos que debemos atender. Por eso el desayuno debe ser el apropiado, lo cual no significa que no vayamos a disfrutar desayunando, por supuesto que sí, con estos ejemplos lo comprobaremos.    Desayuno de fruta y claras de huevo Este desayuno es refrescante, muy apropiado para meses estivales, está muy rico y tiene un buen aporte en vitaminas y de minerales.  Picaremos un plátano pequeño, un pepino y fresas a discreción, acompañando con un revuelto de clara de huevo con medio aguacate, no muy grande, que pondremos por encima. Tazón de avena y frutas es otro ejemplo de desayuno sano. Daremos la receta para cuatro porciones. Primero mezclaremos en un vol o tazón grande  2 tazas de copos de avena   2 tazas de leche   almendras  coco  o anacardos sin azúcar, 1/2

  Huevos revueltos con bayas Son una buena idea si queremos perder o no ganar peso. Haremos los huevos revueltos con mantequilla sal marina pimiento rojo y aguacate en trozos. Acompañamos con una porción de fresas moras y arándanos. Una segunda opción es un Huevo frito con frutas Su preparación es sencilla y el resultado es tan delicioso como nutritivo, algo muy importante para empezar bien el día.  Acompaña al huevo frito una porción de aguacate que aporta la dosis de grasas saludable fresas  y uvas frescas. La tercera opción que presentamos es un Batido verde Haremos el batido con  leche de soja sin azúcar espinacas plátano congelado mango congelado semillas de lino molidas  y mantequilla de almendras.  Evitaremosgrumos, mezclando primero las hojas de espinaca con la leche, después agregaremos los demás ingredientes, trituraremos y listo para servir. Aunque se pueda pensar que los revueltos engordan están más que indicados cuando se trata de mantener la línea, así que ahora plant

  Presentamos algunos desayunos que facilitarán que el organismo queme grasas y al cuerpo no le de por engordar. Es posible desayunar bien, con un desayuno rico y delicioso, sin que esto esté reñido con el equilibrio. La primera comida del día debe proporcionarnos energía para la jornada de trabajo, por lo que ciertamente es importante, alimentarse bien es entonces fundamental, con ello también vamos a mejorar nuestra apariencia y nuestra salud.  Las opciones que seguidamente se presentan tienen muchas  proteínas vitaminas minerales grasas saludables  y fibra Y son de sencilla preparación.        Este desayuno es un revuelto de huevos con fruta y verdura. El revuelto lo haremos con  ajo sal marina pimienta  mantequilla.  Acompañaremos con acelgas salteadas con  ajo aceite de aguacate sal marina hierbas  y unas porciones de fresas frescas que podemos presentar cortadas a la mitad.  Otra buena idea para desayunar es quesadillas con fruta ,    Las quesadillas se elaboran con tortilla de

  Podemos tener un desayuno equilibrado y delicioso, además que contribuya a adelgazar sería perfecto, esta receta que se presenta es un ejemplo de ello, rica, sana y a la vez deliciosa. Una buena alimentación es fundamental, nos hace mejorar nuestra apariencia, nuestro aspecto, nos rejuvenece y mejora nuestra salud.  Además, este desayuno está cargado de fibra, grasas saludables, minerales, proteínas, vitaminas y  lo mejor de todo es que se prepara rápido y de forma sencilla.  Empezar bien el día es muy importante. Imagen: @diceyestthefreshh Solo necesitamos dos tostadas integrales, que vamos a untar con puré de aguacate. El puré de aguacate se obtiene tras triturar la fruta con un tenedor y después mezclar con jugo de limón, sal, pimienta.  Espolvoreamos queso, cubrimos con un huevo cocido cortado a la mitad y añadimos pipas de calabaza con hojuelas de pimiento rojo.  Acompañamos con unas piezas de fresa que picamos en trozos generosos.    

  Ingredientes para 4 personas Para las brochetas: 300 gr de sepia