Entre fogones y ascuas

  Desde la década de los 90, la arqueóloga israelí Tova Dickstein ha desempeñado un papel fundamental como custodia de un auténtico laboratorio al aire libre, destinado a investigar la ancestral dieta bíblica y los ingredientes que están resurgiendo en la nueva culinaria israelí. Según Dickstein, "La antigua cultura fue, por mucho tiempo, olvidada en Israel", y señala que los antiguos israelíes disfrutaban de una dieta mucho más diversa y rica en comparación con la dieta moderna centrada en hummus, falafel y vegetales. En la época bíblica, Israel era reconocido por sus vinos, miel, granadas y aceite de oliva, que se utilizaba principalmente en estado crudo, ocasionalmente para cocinar carne, y más a menudo para preparar guisos con legumbres, lentejas y cebada. La gastronomía israelí se encuentra en un momento de éxito a nivel internacional. Sin embargo, en el país, muchos chefs y académicos de la alimentación todavía están tratando de definir y comprender la verdadera esencia

La Crema Inglesa de Limón es una receta básica que todos deberíamos tener en nuestro repertorio culinario.  Esta deliciosa crema de limón puede utilizarse como relleno para una variedad de postres, desde bizcochos y magdalenas hasta tartas.  Además, no hay razón para limitarse solo a usarlo como relleno, ¡también es delicioso para comerlo a cucharadas! Aunque hoy en día es fácil encontrarlo en los supermercados, hacer Lemon Curd, -como también se le denomina-, en casa es una experiencia gratificante y, en mi opinión, no tiene nada que envidiar a las versiones comerciales. Ingredientes: 250 gramos de azúcar 175 ml de zumo de limón Ralladura de 1 limón Una pizca de sal 120 gramos de mantequilla 4 huevos tamaño M Instrucciones: En un bol de cristal, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade el azúcar a los huevos batidos y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Incorpora la ralladura y el zumo de limón (previamente colado) a la mezcl

  ¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa tarta de manzana sin necesidad de encender el horno? Entonces esta receta es perfecta para ti. Esta tarta de manzana se hace en una sartén y es increíblemente jugosa y esponjosa. Puedes prepararla en pocos minutos y servirla al instante. Puedes disfrutarla fría o tibia, acompañada de una bola de helado o nata montada, una combinación que definitivamente debes probar. Ingredientes para la tarta de manzana en sartén: 2 manzanas 30 g de mantequilla 1 huevo 30 ml de aceite suave 1 sobre de azúcar de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla 30 g de azúcar o edulcorante al gusto 150 g de yogur natural 140 g de harina (la que tengas disponible) 8 g de levadura en polvo Una pizca de canela molida Nueces picadas Azúcar glas Instrucciones para hacer la tarta de manzana en sartén de forma fácil y rápida: Corta las manzanas en rodajas finas y cocínalas en una sartén antiadherente con la mantequilla a fuego bajo hasta que estén tiernas y ligeramente ca

  Tarta de manzana (Receta sencilla) Te presentamos una receta para preparar una tarta de manzana fácil y rápida con un resultado espectacular. Esta deliciosa tarta es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta de tarta de manzana es muy sencilla y la aprendí cuando era solo una niña. Siempre queda perfecta y su sabor es verdaderamente delicioso. Lo mejor de todo es que no necesitas pesar los ingredientes, ya que utilizamos un vaso normal de agua como medida, sin importar su tamaño, siempre y cuando sigas utilizando la misma medida de vaso para todos los ingredientes. Si estás buscando una receta de tarta de manzana sin hojaldre, con ingredientes básicos, simples y económicos, esta es la elección perfecta. Ideal para cualquier momento, evento o fiesta, ¡seguro que será todo un éxito! La textura de esta tarta en boca es pura suavidad, y cada bocado es extraordinario. Estoy segura de que te encantará. Además, es una de las tartas más fáciles de preparar, por lo que es ideal para quiene

  Huevos rellenos con mejillones en escabeche es una receta sorprendentemente deliciosa y fácil de preparar.No cabe duda de que los huevos rellenos son un entrante que triunfa en cualquier mesa, ya que suelen gustar a todos. Pero cuando se trata de estos huevos rellenos de mejillones en escabeche, ¡el éxito se multiplica! Su sabor, su presentación y su originalidad los hacen destacar. Si estás buscando una opción de entrante rápida y refrescante, estos huevos rellenos son la elección perfecta. ¡En tan solo 15 minutos estarán listos! Si deseas explorar más ideas de huevos rellenos, en nuestro blog encontrarás recetas igualmente fáciles y deliciosas, como los clásicos huevos rellenos de atún. Otras opciones que nunca fallan son los huevos rellenos de bonito o los rellenos de atún con surimi. Si buscas algo fresco y diferente, los huevos rellenos de aguacate son una excelente opción, al igual que los huevos rellenos de jamón cocido, que resultan deliciosos. Con tan solo 3 ingredientes, ta

  Aquí te presento una descripción de cómo preparar unas deliciosas rodajas de manzana rebozadas dulces y crujientes, un postre tradicional que se asemeja a los clásicos buñuelos. Hoy te compartiré la receta de un dulce tradicional que puedes disfrutar en cualquier época del año y que es toda una delicia. Estas rodajas de manzana rebozadas son muy similares a los buñuelos clásicos, pero con un toque especial, ya que utilizamos rodajas de manzana como relleno. El resultado es una textura crujiente por fuera y ligeramente tierna por dentro. Puedes utilizar cualquier tipo de manzana para esta receta, pero las manzanas reineta son ideales, ya que son excelentes para postres. Además, este tipo de rebozado no solo es perfecto para manzanas, sino que también puedes usarlo para rebozar otras frutas como plátanos, piñas, ¡y muchas más! Si eres amante de las recetas de postres tradicionales, te recomiendo probar las rosquillas caseras de la abuela o las clásicas natillas caseras. Y no te pierdas

 ¿Sabes servir una mesa?. Hay dos formas, parece complicado pero no lo es tanto. Si lo que quieres es comer entre amigos y una mesa casual, la posición de los cubiertos y demás servicios o utensiílios será la que vemos en la imagen siguiente. Tenedor a la izquierda, cucharita para postre delante del plato, arriba. El plato, lógicamente, en el centro; la servilleta encima del plato, aunque se puede poner también a la derecha; el cuchillo a la derecha, junto a la cuchara sopera; delante del cuchillo la copa para el agua y delante de la cuchara sopera la copa para el vino.     Si lo que quieres en darle más solemnidad al encuentro porque la ocasión lo requiera, deberemos poner una mesa más elegante, siendo así el cuchillo para la mantequilla irá justo encima del plato pequeño que situaremos en el ángulo superior izquierdo de nuestra escenografía, es el plato para el pan para la mantequilla; la servilleta la pondremos a la izquierda, a su derecha el tenedor para la ensalada, a la derecha d