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Rollo de espinacas de salmón y queso


para tres personas

  • 250 g de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 200 g de salmón ahumado
  • 300 g de espinacas
El tiempo de preparación son 25 miny es ideal para los niños que no quieren verduras. Les encantará.

 

PREPACIÓN

  1. Mezclamos en un bol el queso crema y el eneldo. 
  2. Reservamos. 
  3. Cocemos las espinacas al vapor 5 minutos, las pasamos por la batidora.
  4. Separamos las claras de las yemas. 
  5. Por un lado, mezclamos las espinacas y las yemas 
  6. Por otro lado, batimos las claras hasta llegar a punto de nieve. 
  7. Añadimos la mezcla de espinacas y yemas con las claras. 
  8. Con movimientos envolventes evitaremos que se bajen las claras.
  9. Cubrimos con papel de hornear una bandeja de horno y ponemos la masa de espinacas. 
  10. Extendemos uniformemente por toda la bandeja 
  11. y horneamos durante 10 minutos a 180ºC. 
  12. Cuando ya esté lista, 
  • retiramos del horno, 
  • repartimos el queso crema 
  • y cubrimos con el salmón ahumado.
    13. Finalmente, enrollaremos todo y cubriremos con papel film. Debemos tener cuidado para que no quede aire. Dejamos reposar en el frigorífico unas dos horas. Después retiramos el papel film y habremos terminado…

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