Panqueques pequeñoa de avena y plátano sin harina

 

Los panqueques son una receta muy rica y aporta mucha energía, fibras y proteínas.

Son muy rápidos de hacer y no llevan harina.

No están exentos de carbohidratos están muy ricos y con ellos haremos un super desayuno.

Ingredientes para una persona

• 1 Huevo
• 1 plátano (cuanto más maduro será mejor porque no necesita que añadamos azúcar
• 1/4 Taza de Avena instantánea
• 1/4 Cucharadita (de Té) de Polvo para hornear
• 1 pizca sal

Colocamos los ingredientes en la licuadora o en el mini pimer y batimos hasta conseguir que la mezcla quede líquida. 

Se puede añadir saborizante o condimentos. Biene muy bien la esencia de vainilla, la canela, etc. 

Cocinamos en una sartén los mini panqueques a fuego medio y con una gota de aceite. 

Les damos la vuelta cuando veamos burbujitas en la superficie. Cocinamos sobre 1 minuto más. 

Se siven según el gusto de cada cual con frutas, yogurt, miel ...